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像树枝普洱茶
来源:普洱茶近 时间:2020-07-25 12:03

闻其味:在挑选普洱茶时候,不论它的生熟、新旧、形状,首先是闻它的味道

如果是陈年老味,它的香味会沁人心脾,而陈年味道会随着泡茶的热气散去;如果闻着是霉味,那么说明普洱茶在存放过程中因保存不当导致茶质变坏,由内到外受潮发霉所散发出来的味道

虽然把茶汤喝到口腔里,好像渴酒一样,立刻化为一股升华之气

但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起,而后渐渐挥发过去

普洱茶的化劲,远比酒的化劲柔和而宁静,不会有那股熏脑的难过

酒气的化劲会使人自我膨胀,心神恍忽,醉言失态

普洱的化劲则令人清神明智

而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流

那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?大部分北方仓指的就是干仓茶,存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶

一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,虽然转化时间比湿仓较为缓慢,但是却保留了普洱茶的本质真性,口感纯正、香气浓厚

干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整,品饮中前调后调变化丰富,层层叠叠次第展开,更能体会出普洱的真味

宫廷普洱古时又称普洱贡茶,是专供皇室贵族饮用的茶品

据清阮福《普洱茶记》记载:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖

宫廷普洱同时是一种独特的身份象征,没有皇室血统的人,一般无缘得见

即使是权倾朝野的开国元勋,抑或辅佐社稷的三朝元老,也只在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时,才偶尔有幸得在“千叟宴”上,亲品皇家贡茶

常规的大堆子发酵,堆温较高,可以到55-65℃,堆温高发酵速率快,堆子可以发的较熟,渥闷效果也不错,这种情况下的堆子香气较高,滋味浓郁,较高的温度下激发的熟茶韵味更足

同时产生的副作用是产生较明显的堆味,但并不会很重,很多人津津乐道的中老期熟茶都是这种发酵方式的产物,诞生多少精品,在此不用赘述!耐泡度与气候环境有关

同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下,根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高

有些茶叶,如茉莉花茶、龙井茶、普洱茶、碧螺春,还有其他一些茶,也不必拘泥季节,一年四季均可饮用

对于不爱喝茶的人而有长期在电脑前工作的人建议喝点枸杞茶,这也那个茶味不浓又能明目

当然了,普洱茶春茶夏茶秋茶特征各有不同,滋味也有很大的区分,茶友们可以根据自身的需求来进行合理的选择!这也解释了熟茶之所以被投资市场边缘化的原因,渥堆发酵以后,熟茶的内含物就差了生茶一大截,水浸出物率也远低于生茶,基本稳定在38%以下,而生茶高的可以达到50%

普洱熟茶因为经过渥堆,会产生一股“熟味”

一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(按传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从熟茶表面闻到一股熟茶味

经过10年、20年左右,茶表面那股熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

1973年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为“73厚砖茶”,至今已三十多年了,无论从茶或茶汤来品味,都已没有熟味的感觉,有的是一股陈香

陈香不同于一般熟味,是经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香

熟茶味、熟味和陈香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一

(3)血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了

日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著

这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同

如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的

其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻

解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效


像树枝普洱茶
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