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普洱茶的大树和古树的年份区别
来源:普洱茶近 时间:2020-07-25 12:03

在普洱茶第二个发酵阶段,即厌氧发酵

普洱茶的色素出现了一个有意思的变化

过去,科学家依照红茶的发酵模型研究茶红素形成的机理,确定茶色素的演化“路径”为:普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一、是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的

二、是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用

普洱茶适合小腹赘肉较多的女性,不过注意在生理期的时候要停茶

真相:了解了普洱茶的工艺流程才能品味得出在各个环节上的差异性,这也更显示了普洱茶做工的重要性

普洱茶的泡法介绍里有提到过,当普洱茶通过干醒和湿醒两次以后,是可以提升普洱茶在品饮当中的口感和滋味的

当然醒茶方法也不仅仅这是这两种,茶友们只要对每款普洱茶的特性了解清楚,也能够创造出很多不同的醒茶的方法,当然不管你怎么醒茶,其目的都是为了让普洱茶更好喝,更能发挥普洱茶的魅力

如1979年“云南省普洱茶制造工艺试行办法”和2003年《普洱茶云南省地方标准》规定的:“......色泽褐红,俗称猪肝色,或带灰白色”、“汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘......”要求

发酵过熟,茶汤红褐欠亮,滋味淡薄少韵;过生,茶汤红明漂浮,滋味苦中带涩,叶底黄褐泛青

过“生”过“熟”皆不可取

当然,并不是所有经常喝普洱茶的女人都会有以上的素质,但是随着时间的推移,她们会逐渐向这个方向靠齐

即使她们只有其中几样,也算相当的不错了

扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己

喝不同茶,得到不同的愉悦感,的确因人而异

有的人敏感,有的人不敏感

也许,一个茶的口感,超过另一个茶,量化也就是10%,但也许价格会高一倍

需要不断的经验累积以及茶叶知识,抓住古树茶的共性特点,多去尝试品饮不同级别的茶,拥有一定的品鉴技能后绕开充假伪劣古树茶也不是什么难事

除唛号外,茶品通常还会有一个三到四位数的编码,表示该茶的批次号

如以801为例:【8】代表2008年

【01】代表当年这个产品的第一批

若是802就是08年这个产品的第二批

1401即2014年这个产品的第一批

螃蟹脚,学名为扁枝槲寄生,为灯芯草科植物星花灯心草的全草,多年生寄生草本植物,喜阴凉湿润环境,常附生于阴凉湿润的树上,之前只在云南景迈茶区栽培型古茶树上发现有生长,当地少数民族用以清热解毒的草药

而今我们在勐海茶区南糯山的一些生长环境好的小茶树上也发现了螃蟹脚

可见树龄并非是螃蟹脚寄生的决定性条件

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来

时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质

普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,后面几泡可以延长浸泡时间


普洱茶的大树和古树的年份区别
TAGS: 陈年普洱茶
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